La Lavanda delle Alpi

Mi sono accorta che sta per finire l'estate e io non vi ho ancora parlato della Lavanda! Bene, porrò subito rimedio. Però vi voglio parlare di una Lavanda molto particolare, quella che cresce e fiorisce a 1800 m sulle Alpi Liguri, quella parte di Alpi più vicina al mare.

Lavandula angustifolia è una specie arbustiva perenne della famiglia delle Labiatae (quella di origano, rosmarino, timo e compagnia bella, per intenderci) che vive nelle garighe e lungo i pendii aridi delle coste mediterranee dal livello del mare fino a 800 m. Esatto, fino a 800 m. E allora perché sulle Alpi Liguri riesce a vivere indisturbata, anzi, profumatissima e rigogliosa come non mai?

Il fatto è molto semplice, ma ancora da accertare. Si pensa che la vicinanza al mare, il tipo di suolo e l'aria calda e secca che riesce a risalire fino al Monte Pietravecchia e al Monte Toraggio (il massiccio principale) creino le condizioni ambientali ideali per la vita di alcune specie vegetali che altrimenti crescerebbero solo a quote molto inferiori. Infatti qui troviamo anche il timo, l'origano e numerose altre specie di carattere strettamente mediterraneo e legate a clima mite e caldo.

Bene, tornando alla nostra Lavanda, in generale posso dirvi che è una delle piante più utilizzate in fitocosmetica da tutti i tempi, grazie al suo meraviglioso profumo. Da non dimenticare però le sue proprietà terapeutiche: infatti con la Lavanda si possono preparare infusi sedativi e antispasmodici, applicata esternamente  è cicatrizzante e antisettica, usata per curare reumatismi e bronchiti. Curiosamente, in passato veniva largamente utilizzata come antiparassitario, sopratutto contro le pulci.

E ora, visto che l'estate è quasi finita, vi lascio con le ultime ricette di verdura, per chiudere un capitolo.